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磨牙寶寶的美味食譜
2013-02-28 17:45:41   來源:新母嬰網   評論:0 點擊:

寶寶長牙了,牙床開始癢癢,于是寶寶喜歡咬這咬那,其實在寶寶的食譜中,加入一些磨牙的食物,如蔬菜、水果、谷物等,就能緩解寶寶牙床的不適。

        1、土豆片
        原料:土豆,原味沙拉,植物油
        制法:1.將土豆洗凈去皮切片。2.入油鍋煎至雙面焦黃起泡,在一面涂上適量原味沙拉即可。
        tips:適合出牙寶寶磨牙。土豆營養豐富,內含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的,還富含鉀、鋅、鐵等。 黃油又名白脫油,維生素A極豐富。

        2、地瓜干
  做法:1.將地瓜蒸熟去皮,切成手指大小的條形,晾干。2.干透后放入保鮮袋中,存在干燥地方保存。
  Tips:如果媽媽覺得寶寶特別小,地瓜干又太硬,怕傷害寶寶的牙床,可以在米飯煮熟后,把地瓜干撒在米飯上燜一燜,地瓜干就會變得又香又軟,但是不要吃得太多。

        3、紫菜飯卷
  原料:米飯、壽司用紫菜
  做法:1.米飯熟后,晾涼。放一點白醋和糖拌一下。2.紫菜剪成5厘米見方的塊,放上米飯。3.卷成條形,壓緊即可。

        4、迷你三明治
  原料:切片面包1/2片-2片、瓶裝果泥(或菜泥、肉泥)半瓶
  做法:1.將新鮮的市售切片全麥面包去皮,稍微烘烤,對角線切成小三角形。2.將瓶裝果泥(或菜泥、肉泥)均勻地涂抹在切片面包上,每兩塊小三角形重疊,即制作成簡單精美的三明治。

        5、雙色咬“膠”
  原料:胡蘿卜1/2根、黃瓜1/2根
  做法:1.胡蘿卜切成成人手指粗細和長度的條,放到開水鍋中煮熟,熟后放入涼開水中。2.黃瓜洗凈后切成同樣大小的長條。3.將胡蘿卜撈出,與黃瓜一同放入小碗中。

  Tips:1.胡蘿卜煮時必須等水滾開后才能下鍋,如果水沒燒開就下鍋。則胡蘿卜的艷紅色便會褪減,同時還必須注意不要加蓋燜煮。2.因為胡蘿卜屬于脂溶性的,因此,可隨餐吃些含油的食物,如一塊曲奇。

        6、小饅頭
        原料:黃油60克,糖粉40克,蛋黃2個,低粉90克,玉米淀粉40克,吉士粉1小匙(5克),奶粉1大匙(15克),無鋁泡打粉2克。
  制法:1.黃油軟化,加入糖粉用電打器打發。2.加入蛋黃攪勻。3.將所有粉類混勻,篩入攪好的黃油中和成面團。4.取適量面團搓成小圓球,排在烤盤上。180°烤至微黃即可(約8-10分鐘)。
  tips:自制的可口小饅頭可以給寶寶做小零食,還可以當磨牙食品,不過要稍微注意熱氣問題。

        7、蔬菜“磨牙棒”
        做法:把胡蘿卜、黃瓜、白蘿卜等去皮,刻成各種各樣的形狀,比如刻成小動物,拿給寶寶,既能咬,又能玩,媽媽還可以教他認物、辨色。

        8、小牙餅
        原料:吐司面包1片。
  制法:1.烤箱預熱20分鐘(160度);2.吐司面包去邊后切成條,放入烤箱中烤至表面呈金黃色。
        貼士:1.約180度,3~4分鐘;2.烘焙前在吐司條外涂抹一層黃油,放入烤箱烘焙1~2分鐘,取出后外面撒上糖末同樣美味。

        9、DIY磨牙面包條
        原料:新鮮的面包,雞蛋
        制法:1.買來新鮮的面包,我選擇的是桃李方包,切成條狀,備用;2.將一枚雞蛋打散,攪成蛋液;3.將面包條裹上蛋液,放入微波爐中,選烤面包檔(高火100秒),烤熟即可。

       10、法式薄餅泥
       做法:1.將雞蛋打散和白糖混合拌勻后,加入低筋面粉和一半的牛奶一起拌勻。2.拌勻后再加入植物油與另一半的牛奶拌勻,放一夜。3.隔日取出,將平底鍋抹上奶油后加熱,再舀入鍋中,煎至一面產生金黃色紋路時翻面,翻面稍候即可起鍋。

       11、水果條、蔬菜條
        原料:蘋果、黃瓜、胡蘿卜或西芹等新鮮蔬果。
        做法:蔬果去皮后切成手指粗細的小長條,直接拿給寶寶咬。

        12、饅頭條、面包條
        原料:饅頭或面包。
        做法:把饅頭或面包切長條,不放油,放鍋里慢慢焙至雙面發黃,外皮略有一點硬度,里面松軟即可。

        13、磨牙餅干
        原料:面粉150克、雞蛋1個、細砂糖20克、玉米油10克。
        做法:1.雞蛋打散,加入細砂糖、玉米油攪拌至糖融化,加入面粉揉成光滑面團。2.蓋上保鮮膜,松弛10~20分鐘。3.用搟面杖將面團搟開成片狀,直徑為6~8厘米,0.5~0.8厘米厚。4.切成寬1.5厘米左右的條狀,邊角料可以搓圓后做成圓圈形,然后擺到鋪了錫紙或烘焙紙的烤盤上。5.表面刷全蛋液,烤箱中層,160℃,烤至表面上色,約25分鐘。

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